UN GRAN VIÑEDO - CASTILLA LA MANCHA

Hola amigos lectores; Esta vez ,nos vamos, a ,Tierras Manchegas ,a  conocer, UN GRAN VIÑEDO, que apuesta por la Calidad.

Son 165.206 Hectáreas cultivadas, repartidas en las Provincias de ,Albacete , Ciudad  Real , Cuenca y  Toledo. Con Denominación de Origen . Las bodegas ,que se encuentran en estos lugares ,se prima la Calidad de sus Vinos. Con un Clima excepcional por la cantidad de horas de Sol, que disfrutan las viñas, el ciclo de maduración de las mismas y la salud de sus vides son extraordinarias.

La producción es muy variada, pudiendo elegir entre Vinos Jóvenes ,Tradicionales , Envejecidos en Barrica de roble, de Crianza, Gran Reserva, de Aguja y Espumosos. Todos ellos , con variantes tintas y blancas, con una gran variedad  de especies de Uva.



El  Vino, es cultura, es tradición , nuestras Fiestas, son bañadas por los  mejores Vinos, que debemos transmitir a nuestro hijos, enseñarles a beber y saborear estos caldos , en sin duda ,lo mejor, que podemos hacer, para potenciar su consumo y conservar un patrimonio, que es, de todos!

 ¡ Hasta pronto amigos!  Beban, salgan  y disfruten, con una buena copa de Vino, pero siempre Español !



Por; Nieves Ríos  Garcia



EL CORDERO MANCHEGO UNA RAZA UNICA

¡Hola amigos lectores ! Os  animo, a conocer y saborear nuestro Cordero Manchego, sin duda, es uno de los platos Estrella de nuestra Gastronomía, en las fechas mas señaladas en nuestro calendario, Las Navidades, es una de ellas , las Barbacoas con la familia y amigos, en cada Celebración, el Cordero, es una buena elección, para sorprender y agradar a nuestros invitados

De los corderos de la Mancha se consigue una carne tierna, sabrosa

y exquisita  al paladar.

Castilla -La Mancha tiene mucho que ofrecer, la región cuenta con

una Indicación Geográfica Protegida (IGP) para el Cordero de Manchego.

Esta carne procede exclusivamente de ganado ovino de Raza Manchega, machos y hembras sin castrar. Los corderos deben sacrificarse antes de los 35 días de vida en el cordero Lechal y entre 60 y 90 días en caso del cordero Recental.
Todo el proceso de cría y alimentación, esta muy controlado por el Consejo Regulador, para que siempre sea de la mas alta calidad.

Solo asi, se consigue una Carne tan preciada y buscada, tanto por profesionales como por los consumidores, en sus asados y platos mas tradicionales para las fechas mas señaladas y eventos de cualquier ocasión.

Una Carne de Raza Unica, tierna, sabrosa y agradable, al paladar mas exigente,  le hacen el plato Estrella de cualquier mesa sin dejar a nadie indiferente.

Os dejo una receta ; Chuletillas de Cordero con cebolla hacer clic sobre el enlace.

La receta es de la wed ; www.eldulcepaladar.com, de Adela Molina Rebollo, que soy seguidora,por las recetas que tiene de preparacion facil y cuidada.

¡Hasta pronto amigos ! Coman, Salgan  y beban, saboreando nuestros productos Españoles.

Por; Nieves Rios Garcia

EL QUESO MANCHEGO

El queso,esta ligado a nuestra tierra y tan característico de La Mancha como el mismísimo Quijote, siendo un alimento estrella de nuestra gastronomía. A lo largo y ancho de nuestra geografía, por Comunidades Autonomicas , Canarias, tiene el mayor consumo de queso, seguida por Asturias y Comunidad Valenciana.

Pero sin duda, el mas conocido es el Queso Manchego,elaborado con leche de oveja de la raza manchega, con una maduración de 30 días, asi nace, un producto natural, único, con denomincion de Origen, siendo muy demandado el que mas se exporta, llegando a muchos rincones del mundo.

Comer un trozo de queso, a cualquier hora del dia, es un manjar para el paladar, tan Saludable en nuestra Dieta Mediterranea , aportando un alto contenido en Calcio ,indicado en la alimentación diaria de niños y mayores.

El Queso , es  el compañero perfecto, de  un buen Vino Español ¡

¡ Hasta pronto amigos lectores; coman y disfruten de nuestros productos, que son de los Mejores del Mundo!

Por; Nieves Rios Garcia