Hola amigos lectores; Os presento, uno de los productos,mas valiosos del planeta. Con un precio que ronda los 3.000 euros el Kilo,los productores castellanos-manchegos miman cada cultivo para cumplir con la calidad que les exige la Denominación de Origen.
El precio tan elevado, es por el proceso tan laborioso de la recogida de las flores,para que os hagáis una idea,para 1gramo de Azafrán hacen falta unas 150 flores,siempre recogidas a mano.
El Azafran ,es un producto tan tradicional ,de La Mancha,que cuenta con su propia denominacion de origen y que tantos han querido copiar, pero ninguno lo ha conseguido.Para llevar el sello de la Mancha, hay que pasar muchos controles de Calidad.
Es un lujo el tener en nuestras cocinas, el Azafran de la Mancha,dando un exquisito sabor, transformando cualquier plato y subiendole de nivel ,para disfrutar en nuestra mesa . Indispensable en nuestra despensa .
Os dejo una receta; "El dulce paladar " de Adela Molina Rebollo,
que soy seguidora,desde hace mucho tiempo, por las recetas que tiene ,de preparacion facil y cuidada. Os animo a que entreis en su wed : www.eldulcepaladar.com , es un deleite por la cantidad de recetas que tiene para todos los gustos y sabores.
¡A disfrutar ! Codillo de cerdo con sal del Himalaya al azafran hacer clic sobre el enlace.
¡ Compren,guisen y disfruten pero siempre, con productos,Españoles!
Hasta pronto amigos!
Por: Nieves Rios Garcia
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